Noticias.
09/03/2010
(alcaboche) | El pasado 6 de marzo de 2010 se falló el X Concurso nacional Cofradía del Vino Reino de la Monastrell. El resultado se puede ver en el enlace que se acompaña.
Para saber más:
http://www.cofradiamonastrell.org/index.php | 05/03/2010
(mrduarte.akata) | El Dr. Paulo Ubiratan es el director médico del Hospìtal de Porto Alegre, en Brasil.
Este es el extracto de una entrevista en la TV local, donde se le preguntaba sobre temas de alimentación y deporte...
Pregunta: Los ejercicios cardiovasculares prolongan la vida ¿es verdad?
Respuesta: El corazón está hecho para latir una cantidad de veces determinadas. No desperdicie esos latidos en ejercícios. Su periodo de vida se gastará, independientemente de su uso. Acelerar su corazón no va a hacer que usted viva más. Eso es como decir que usted puede prolongar la vida de su coche conduciendo más deprisa. ¿Quiere vivir más? Échese la siesta.
P: ¿Debo dejar de comer carnes rojas y comer más frutas y vegetales?
R: Se necesita entender la logística de la eficiencia en alimentación.¿Qué comen las vacas? Hierba y maíz. ¿Qué es eso? Vegetales. Entonces un filete es el mecanismo más eficaz de colocar vegetales en su sistema. ¿Necesita comer cereales? Pues coma pollo.
P: ¿Debo reducir el consumo de alcohol?
R: De ninguna manera. El vino está hecho de fruta. El brandy es un vino destilado, lo que significa que se elimina el agua de la fruta de modo que usted saque mayor provecho de ella. La cerveza también está hecha de cereales. No limite demasiado su consumo.
P: ¿Cuales son las ventajas de un programa regular de ejercicios?
R: Mi filosofía es: si no tiene dolor, no haga nada. Está usted bien.
P: ¿Los fritos son perjudiciales?
R: Hoy en día la comida se fríe en aceite vegetal. La verdad es que quedan impregnadas de aceite vegetal. ¿Como puede ser que más vegetales añadidos sean perjudiciales para usted?
P: ¿La gimnasia ayuda a reducir la obesidad?
R: Absolutamente no. Ejercitar un músculo lo único que hace es aumentar el tamaño del músculo.
P: ¿El chocolate hace daño?
R: Es cacao. Otro vegetal. Es un alimento bueno para ser feliz. La vida no debe ser un viaje para la tumba, con la intención de llegar sano y salvo, con un cuerpo atractivo y bien preservado. Lo mejor es emprender el camino, con una cerveza en la mano y un bocadillo en la otra. El mejor final es haber tenido mucho sexo y un cuerpo completamente gastado, totalmente usado, gritando: mereció la pena, qué viaje tan extraordinario...
P: ¿Algún consejo más que nos pueda dar?
R: Si andar mucho fuera saludable, los carteros serían inmortales. Las ballenas se pasan nadando todo el día, solo comen pescado y solo beben agua. Sin embargo están gordas. Las liebres corren, saltan y no paran, pero no pasan de 15 años de vida. La tortugas no corren y no hacen nada, pero viven 450 años.
Así se combate tanta tontuna que hay ahora con la "vida sana".
Quiero un médico así en la Seguridad Social.
| 01/03/2010
(mrduarte.akata) | El misterio de las brujas de Zugarramurdi
Si quiere comprender mejor el mundo de la brujería y los mitos y leyendas de los aquelarres, Navarra le invita a participar en alguna de las actividades que ha organizado con motivo del 400 aniversario del Auto de Fe de Logroño.
| 23/02/2010
(jose_alberto) | Murcia, 21 feb (EFE).- "Mamá Cuquillo", un olivo de más de 300 años, dos metros de altura y unos tres de diámetro, ha pasado toda su vida en un paraje de Blanca (Murcia), donde ha tenido más de 2.000 hijos, y ahora se ha convertido en uno de los buques insignia de los olivareros murcianos para pedir a la Unión Europea la denominación de origen del aceite de esta variedad, autóctona de la Región.
La aceituna de cuquillo, incluida en el grupo de las comúnmente llamadas aceitunas negras, proviene de la variedad "Lechín de Granada", pero se acomodó en la Región, adquiriendo personalidad propia hasta ser ya la variedad más extendida, puesto que ocupa alrededor de un 70 por ciento de la superficie producida.
Con un calibre más pequeño que el de otras variedades, que suple con su intenso sabor, algo más amargo y picante que sus compañeras de género y que deja vislumbrar matices de plátano, tomate y frutos secos, la aceituna de cuquillo es la estrella de platos regionales tan típicos como la ensalada murciana.
"Mamá cuquillo" pertenece a Aceites de Lorna, una almazara familiar, a la que ha portado más de 2.000 de sus hijos, que ahora conforman un olivar familiar, del que se extrae aceite de oliva virgen extra.
En los últimos años, y dado que su aceite es muy estable y tiene unas características organolépticas excepcionales, esta almazara ha apostado por su comercialización en aceite, que extrae de forma artesanal, con mucho mimo y cuidado, y evitando la química.
Tras varias semanas de observación de las olivas para comprobar, a través de análisis de grasas, que las aceitunas están "entreveradas" o en su punto exacto de maduración, Inmaculada López, gerente de Aceites de Lorna, y su padre, Antonio, "ordeñan", junto a sus trabajadores, los árboles para obtener las aceitunas.
Posteriormente, las aceitunas se trasladan a la almazara, en cajas de no más de 19 kilos para que no se estropeen, donde se lleva a cabo la producción y en unas 12 horas, para que, según ha explicado Inmaculada López, el aceite no pierda sus propiedades antioxidantes y sus vitaminas, el proceso está finalizado.
El aceite se guarda después en bidones de 5.000 litros a una temperatura de 18 grados, hasta que se envasa en botellas de champán, que, en su mayoría, son exportadas al extranjero, sobre todo, a Francia, Reino Unido y Alemania, "donde sí existe cultura del aceite, similar a la que hay en España con el vino".
"En Murcia, al igual que en el resto de España, pese a que existe una tradición olivarera importante, no hay todavía conciencia de las diferencias que hay entre las distintas variedades y calidades del aceite, como sí ocurre con el vino", ha asegurado López.
Por ello, los almazareros quieren copiar el modelo de los viticultores para poner en valor el vino murciano, centrado en la modernización de las bodegas y en la potenciación de las denominaciones de origen Jumilla, Yecla y Bullas.
López ha explicado que en la Región hay un Panel de Catas, reconocido por el Consejo Oleícola Internacional (C.O.I.), en el que se integran los países productores de aceite de todo el mundo, y está empeñada en darle "glamour" al aceite de la Región y, como ya hizo el año pasado, organizará el próximo junio en Murcia un concurso de cata de aceites con ese objetivo.
Pero para dar mayor relevancia a los aceites murcianos, Inmaculada López, junto a los 36 almazareros que hay en la Región y al resto del sector, solicitaron hace un año y medio a la Unión Europea la Denominación de Origen para las variedades de cuquillo, cornicabra, picual, blanqueta y arbequina, que, a consecuencia de un cambio en la normativa europea, deben volver a pedir ahora.
En este sentido, la consejería de Agricultura de Murcia trabaja en la elaboración del pliego de condiciones, y en función de lo que decida el sector productor en referencia a esta normativa que se reunirá próximamente, iniciará los trámites pertinentes.
Murcia es una zona en la que la producción de aceite está creciendo en cantidad y notablemente en calidad, y actualmente produce más de 24.155 toneladas, de las que 22.514 pertenecen a oliva destinada a aceite y el resto (1.641 hectáreas) a aderezo.
La producción de aceite, que se realiza en un 60 por ciento en superficie de secano, es de 4.728 toneladas, de las que 3.404 pertenecen a aceite de oliva virgen extra, y 1.324 toneladas a aceite de oliva virgen, que se producen en la zona del Altiplano, la comarca del Noroeste y el Valle de Guadalentín.
Así mismo, al igual que Aceites Lorna, son cada vez más los productores de aceite que apuestan por la agricultura ecológica, por lo que la superficie cultivada de olivar bajo estas prácticas ha aumentado y ahora representa el 4,39 por ciento del total de los cultivos ecológicos de la Región.
| 14/02/2010
(mrduarte.akata) |
Las empresas agroalimentarias navarras se estrenan en la Feria del Vino y la Alimentación de Washington
- El evento al que han acudido el presidente del Gobierno, Miguel Sanz y la alcaldesa de Pamplona, Yolanda Barcina, comenzó el pasado viernes y cerrará hoy sus puertas
AGENCIAS. Pamplona Domingo, 14 de febrero de 2010 - 15:01 h.
Las empresas agroalimentarias navarra se han estrenado en la XI edición de la Feria del Vino y la Alimentación en el Centro de Convenciones Ronald Reagan de Washington, a la que han acudido el presidente Miguel Sanz y la alcaldesa de Pamplona, Yolanda Barcina.
Las empresas productoras de vino, pacharán y aceite, protagonistas de la "VI Semana de Navarra en Estados Unidos", han participado por primera vez en esta Feria del Vino y la Alimentación de Washington, que comenzó el pasado viernes y hoy cerrará sus puertas.
Organizada por el periódico "The Washington Post, reúne más de seiscientos caldos elaborados por un centenar de bodegas "procedentes desde Australia y Nueva Zelanda pasando por el norte y sur de América hasta Europa, incluyendo al español Reyno de Navarra", como dice textualmente el catálogo del certamen.
Durante su visita a la Feria, la delegación institucional ha presentado a los organizadores del evento la edición en inglés del libro "La cultura del vino", obra editada por el Gobierno de Navarra y que ha recibido un premio internacional.
Además, indica el Gobierno en un comunicado, el presidente del Gobierno de Navarra y la alcaldesa de Pamplona "han constatado la satisfacción generalizada entre los empresarios navarros por la consolidación de las campañas promocionales impulsadas por SODENA, la Cámara de Comercio e Industria y el Consejo regulador de la Denominación de Origen del Vino".
El presidente por su parte ha asegurado que el Gobierno de Navarra "seguirá respaldando decididamente" a los bodegueros navarros en todas las acciones promocionales que planteen especialmente en unos momentos difíciles para el sector, mientras que Barcina ha resaltado que los profesionales navarros consideran que las referencias a los Sanfermines y Hemingway contribuyen a reforzar la marca "Navarra" en el mercado norteamericano y, por lo tanto, a introducir sus productos.
Denro de este viaje, en la noche del viernes y en el famoso restaurante español "La Taberna del Alabardero" de Washington, el cocinero David Yárnoz y su equipo de "El Molino de Urdániz" ofrecieron una cena para noventa y siete invitados relacionados con la distribución de productos agroalimentarios en la capital de los Estados Unidos.
El menú de vieira con base de puerro, salmón con verduras, pechuga de pollo al vacío con salsa de tierra y mousse de café, "conquistó un fuerte aplauso" cuando los cocineros saludaron a los comensales una vez acabada la cena, ha señalado el Ejecutivo.
Para saber más:
Diario de Navarra | 06/02/2010
(mrduarte.akata) |
VICERRECTORADO Y SERVICIOS GENERALESUNIDAD DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA
Investigadores de la Universidad de Princeton han descubierto algo aterrador. Durante varios meses estuvieron alimentando a dos grupos de ratones, un grupo con comida guardada en una nevera, y al otro con comida guardada en una nevera pero con varios imanes decorativos pegados en su puerta. El objeto del estudio era ver cómo afectaban las radiaciones electromagnéticas de los imanes en los alimentos. Sorprendemente, y tras rigurosos estudios clínicos, constataron que el grupo de ratones que consumieron la comida irradiada por los imanes tenía un 87% más de probabilidades de contraer cáncer que del otro grupo.
PASAD ESTA INFORMACION A TODOS LOS QUE CONOZCAIS POR FAVOR. Todos tenemos algún iman en la nevera, como elemento decorativo, sin que hasta ahora se sospechara de que fueran perjudiciales. PERO SON LETALES. Es peligroso jugar con las fuerzas de la naturaleza. Si tenéis algún iman, quitadlo rápidamente y ponedlo lejos de cualquier alimento. Inexplicablemente el Gobierno no ha dado ningún mensaje de aviso, pero gracias a Internet y la buena voluntad de todos, podemos ayudarnos mutuamente.
| 05/02/2010
(mrduarte.akata) | Málaga despierta y apuesta por la cultura del Vino, la Axarquía se mueve...
LA PRESENTACIÓN
El concejal de Agricultura, Juan José Montoya, acompañado del delegado del área de la Junta en Málaga, Antonio Moreno, del presidente de los comerciantes torreños, Jesús Pastor, y del responsable de la organización del evento, César Díaz, ha presentado el I Salón de Vinos de la Axarquía, que tendrá lugar los días 9 y 10 de febrero 2010, en los salones de celebraciones anexos al Hotel Mainake, de Torre del Mar.
I Salón de Vinos de la Axarquia
Desde su concejalía se apuesta por los productos locales y comarcales, apostando seriamente por esta iniciativa, haciendo hincapié en la importancia que tiene que la ciudadanía sepa que en nuestro municipio y en nuestra comarca se elaboran estos vinos de primerísima calidad
I Salón de Vinos de la Axarquía
Jesús Pastor, presidente de los comerciantes torreños y propietario del hotel donde se celebrará este Salón, dijo que su asociación, para esta iniciativa, se ha echado hacia adelante sin dudarlo y que les parece que ésta es una muy buena ocasión para que los profesionales conozcan nuestros nuevos vinos, vinos de autor. Además incidió en la importancia de poner en valor este sector con tan amplia presencia en la comarca e insistió en que este Salón se dirige, especialmente, al sector profesional, de manera que conozcan nuestros vinos igual que se conocen los de Rioja o los de la Ribera del Duero.
César Díaz, organizador del evento, facilitó los datos esenciales de esta primera muestra en la que expondrán nueve bodegas, representando a siete pueblos de la comarca, más otras dos invitadas, que presentarán más de 30 vinos diferentes, entre ellos –aseguró- “algunos de los mejores del mundo en su categoría”.
EL EVENTO
El evento tendrá lugar los próximos 9 y 10 de febrero en el hotel Mainake de Torre del Mar, en el municipio de Vélez-Málaga, y su organizador, César Díaz, ha explicado hoy en rueda de prensa que persigue demostrar a sumilleres y enólogos "la calidad y variedad de los vinos que se producen en la comarca".
"Aquí tenemos vinos de primer orden mundial que se exportan casi en exclusiva al extranjero, pero cuando hablo con profesionales del sector desconocen la existencia de las bodegas y tenemos que luchar contra eso", ha manifestado Díaz.
El salón cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Vélez- Málaga , la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Torre del Mar (ACET) y la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta.
Durante la exposición habrá actividades de cata de vinos, una de ellas, específicamente, para vinos de la comarca y, como cierre de esta primera muestra, se celebrará una cena maridaje en la que se servirán siete platos de la nueva cocina comarcal acompañados de otros tantos vinos.
Díaz insistió en que la exposición tiene carácter profesional, que a ella están invitados someliers y enólogos de contrastado prestigio, y que para participar es imprescindible obtener invitaciones en cualquiera de los organismos colaboradores.
Los pueblos participantes son: Moclinejo, Archez, Almáchar, Torrox, Competa, Sayalonga y Vélez-Málaga.
| 05/02/2010
(mrduarte.akata) | De: CESAR DIAZ PELAEZ
Fecha: 3 de febrero de 2010 22:38
Asunto: Invitacion I salon de vinos de la axarquia
Estmados amigos tengo el placer de enviaros estas invitaciones para el I SALON DEL VINO DE LA AXARQUIA, que se va a celebrar los proximos días 9 y 10 de Febrero en los salones del Hotel Mainake de Torre del Mar
Esperando su asistencia, le saluda
César Díaz
Axarquia
Mgusta
Organización y Promoción de eventos
gastronómicos y de productos de la
Comarca de la Axarquia.
Tlf.622 70 85 39
Mail; axarquiamegusta@gmail.com
VELEZ - MALAGA
| 05/02/2010
(mrduarte.akata) | Vinoble Jerez
Para saber más:
https://mail.google.com/mail/?hl=es&ui=2&shva=1#inbox/12694152d37d8cd3 | 05/02/2010
(mrduarte.akata) | Enlace
Para saber más:
https://mail.google.com/mail/?hl=es&ui=2&shva=1#inbox/1269836ccac3fe5b |
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