Cata on line
Ginkana LVGEntrevistas
| 08/05/2008 (mrduarte.akata) | Cuvee 3.000 organiza por primera vez su gran tour por cuatro ciudades españolas. veinte productores en persona. Para saber más: www.cuvee3000.com |
| 03/05/2008 (mrduarte.akata) | I Encuentro Internacional de autores de Vino Gracias a Vinos&Delicias y de su gerente Antonio Pacheco, quien nos relata su visita al evento vitivinícola más importante en este año, además celebrado en España. Antonio nos relata así sus impresiones... Experiencia cultural en el mundo del vino muy importante, poder tener a mano a los principales periodistas del sector asi como una importante representacion de bodegeros de reconocido prestigio, el intercamibio de opiniones y valoracion del sector asi como sus prespectivas futuras hacen de este encuentro algo especial. La idea es crear un debate internacional entre autores y expertos sobre la situación actual de vino. Este Encuentro surge de la necesidad de comentar la alta calidad que el vino ha logrado alcanzar en el mundo, no tanto por el mimetismo entre estilos y marcas, como por la generalización de las técnicas y enseñanzas enológicas. El I Encuentro Internacional de Autores de Vino, Winecreator reúne, por primera vez, a los 12 autores de vino más influyentes. Todos ellos han sido elegidos por un panel de expertos compuesto por 20 de los críticos más reconocidos a nivel internacional. La finalidad es crear alternativas a los modelos implantados por la rutina de la viticultura o las modas enológicas y profundizar en la dimensión creativa, profesional y humana de los autores de vino. Éste encuentro es el primero de una serie que se celebrará periódicamente en diferentes enclaves relacionados con la cultura del vino. La novedad es que críticos y periodistas tienen la oportunidad de proponer opciones diferentes en la elaboración de vinos con personalidad. A destacar la convicción en sus razonamientos, la sabiduría de un hombre destacado en este país desde hace muchos años, referente claro en la cultura de puntuaciones. No es otro que José Peñin, agradeciendo la charla personal mantenida con este profundo conocedor de la viticultura española, desde enólogos, bodegueros y distribuidores. Todo un acierto sus charlas. Álvaro Palacios demostró una vez más porqué tiene un sitio entre los grandes autores del vino, vinos llenos de personalidad, que rozan la perfección. Vinos nacidos de lugares casi imposibles, maestro para obtener el máximo rendimiento de las tierras donde vinifica. Enorme sinceridad y claridad en los vinos que produce y lo que quiere hacer. Un gran personaje. De Nancis y de Peter que puedo añadir que nadie antes haya dicho... Difícil tarea la mía, Jancis derrocha humildad, simpatía, accesibilidad, una crítica y amante del vino, donde en sus intervenciones se observa un profundo respeto por los autores del vino. Compartir un ratito con Jancis es todo un lujo. Peter Sisseck, un personaje atrevido, audaz, muy personal, como la grandeza de sus vinos, un entusiasta de sus creaciones, que respeta a todo y a todos. Un profundo conocedor de la tierra. Hablar con Peter es poder comprender más de ese grande llamado Pingus. Momentos inolvidables en compañía de Clara y André (Bodegas Bentomiz) "suspiro del ya mítico Ariyanas". Actualmente están elaborando el Culmen de la moscatel y no dejan de sorprendernos. Una bodega que todo buen amante del vino debería conocer ¡no dejéis de visitarla!. Bodega Bentomiz en las laderas de Sayalonga, estuvo presente de manera activa en Winecreator. También pude compartir parte de esta experiencia junto a Jº María Los Santos y Gema de uno de los mejores "chateau" rondeños, Bodegas Chinchilla. Elaboran vinos que muchos llaman "Vinos de Terroir", indispensable conocer sus vinos y su bodega. Los asistentes entre periodistas y autores del vino fueron: LOS PERIODISTAS • Jancis Robinson • José Peñín • Victor de la Serna • Michael Bettane • Stephen Tanzer • Robert Joseph • Joel B. Payne • Bob Campbell • Michael Fridjhon • Peter Moser • Eleonora Scholes • Rodolfo Gerschman • Erneste Gentili • David Schildknecht • John Radford • Pierre Casamayor • Joshua Greene • Charles Metcalfe • Bernard Burtschy • James Halliday AUTORES DEL VINO • Ales Kristancic • Álvaro Palacios • Carlo Ferrini • Denis Dubourdieu • Michel Rolland • Paul Draper • Peter Sisseck • Dirk Van Der Niepoort • Stéphane Derenoncourt |
| 22/04/2008 (PedroCarroquino) | “la fartá de Alfafara” Estimadas criaturas enópatas, ya venía siendo hora que Enópata “abrazase” de nuevo a un restaurante amigo. Esta vez, va a ser a uno de los grandes desconocidos de la Comunidad Valenciana, Casa del Tío David en Alfafara. Es un restaurante muy original, situado en un pueblo de apenas 400 habitantes, (hay que tenerlos cuadraos para montar un restaurante en un sitio así), está muy cerquita de Bocairent que algunos de vosotros ya conocéis, y su cocina, además de gozar de una impecable tipicidad, es auténtica, sin florituras superfluas, sin mariconadas, con aromas y sabores rotundos. Después de visitar este restaurante en repetidas ocasiones, y disfrutarlo al máximo, hemos preparado junto con David (jefe de sala y sumiller) y su mujer (la excelente cocinera) un festival de gastronomía y vinos, que los tiempos venideros recordarán como: “la fartá de Alfafara”. Consta de cinco platos típicos, reinterpretados con sensibilidad y buen gusto, (Achtung a la Pericana y a la Olleta) y 14 magníficos quesitos artesanos, elaborados con leche cruda, ¡para rebajar! Las viandas serán presentadas “brevemente” por David, y los vinos por el Enópata. Enópata abraça al Tío David MENÚ Pericana de la sierra Mariola con aceite virgen extra de Blanqueta, Alfafarenca y Manzanilla Con champagne André Clouet Rosé Grand Cru Magnum Ensaladilla Marinera de calamar y merluza adobada a nuestro estilo Bolets de xop con Parmigiano Reggiano y manzana Perello. Con Fino Macharnudo Alto de Jerez Olleta medieval de Blat picat al amor del fuego. Con Domaine Michel Morey-Coffinet 1er Cru La Romanée 2005 Chardonnay Lomos de Bacalao con ajoaceite sobre fondo de Calabaza y Naranja. Con Signal Hill Straw wine 2001 de Sudáfrica Tabla de Quesos para el Champagne Reblochon, Valençay, Vacherin de Mont d 'Or, Crottin de Chavignol Con Franck Bonville Cuvée de “les Belles Voyes” Grand Cru Tabla de quesos para los vinos Tintos Torta del Casar, Parmigiano Reggiano, Manchego, Comté, Idiazábal. Con Gran Calzadilla 2002 Huete Cuenca Tabla de Quesos para los vinos dulces Langres, Livarot, De la Peral, Roquefort y Blue Stilton Con Fondillón de Salvador Poveda Gran Reserva de 1980 Alicante Reserva: 95 euros. Vinos incluidos. Los más perezosos o “indispuestos”, podrán quedarse a dormir por la zona, pues aunque el camino de vuelta todo es de bajada, el reposo se hace aconsejable después de un menú de estas características. Alojamientos aconsejados: Casa Rural" El Pinet" en Alfafara. (Se puede llegar a rastras o reptando desde el restaurante) En Agres: (a 4,6 kilómetros de Alfafara) El Batlle Verdecho Masía San Joaquín Pensión Mariola En Bocairent: (a 5,9 kilómetros de Alfafara) Casa Rural L´Alboret Casa Rural Baretta Hotel La Estació Hotel L´Agora Hotel Ferrero (especialmente aconsejado por muchos motivos, uno de ellos, el increíble desayuno con champagne y el exquisito pata negra que sirven, además de los jacuzzy, el gimnasio, la piscina, la impecable cocina de Silvia, la genialidad en sala de Manolo y la impresionante carta de vinos de un servidor) Para poder asistir a este encuentro de hermandad entre las huestes enópatas y los lugareños de Alfafara, es necesario reservar plaza en este mail o al teléfono: 963 411 376. Tened en cuenta que solo disponemos de 26 plazas (Requerimientos del Tío David, pues quiere lucirse), por lo que es recomendable, que aquellos que tengáis la sana intención de asistir, reservéis lo antes posible. Para aquellos afortunados que se queden por la zona, tenemos prevista una visita turística, una especie de safari fotográfico (y de tapas) por la formidable fortaleza medieval de Bocairent, del árabe “Bekiren”, que significa colmena, pues tal es el apiñamiento de sus casas. Este pintoresco pueblo, es quizá el más bello de toda la Comunidad Valenciana. El que no me crea, que eche un vistazo a este link: http://cs.escolalliurex.es/elrebost/Bocairent/nocturno1000.jpg Os esperamos a todos. Rebeca y Juan Coordenadas: Lugar: Casa del Tío David en Alfafara (a 95,7 kilómetros de Valencia) Día y hora: sábado 26 de abril a las 13 horas Precio de la Reserva: 95 euros Reservar a: enopata@enopata.com y al teléfono: 96 34 11 376 Requerimientos: Calzado cómodo, traer mucha hambre y sed, (nada de apetito) y ganas de aprender y reír, además de compartir un día con buenos amigos. e n ó p a t a Juan Ferrer Espinosa Viniteca-Club de vinos-Enoconsultores Escuela de Catas Calle Cuenca, 123 Bajos 46007 Valencia España www.enopata.com Para saber más: http://cs.escolalliurex.es/elrebost/Bocairent/nocturno1000.jpg |
| 04/03/2008 (mrduarte.akata) | calçotada Para saber más: dominic.tena,bruxa |
| 06/02/2008 (mrduarte.akata) | SEVILLA 2.008....POR FAVOR LEED....... ... por mrduarte.akata (06/02/2008 - 21:45:22) Pero bueno que quedan 23 habitaciones todavia, vamos hay que animarse. Os cuento para quien quiera leer......... basilio-akata que tiene amistad con el director del corte ingles de malaga, le comentó si ellos podian encontrar en Sevilla de 30 a 40 habitaciones para la fecha del encuentro. le contestó dejame averiguar si hay algo más barato. Hoy le ha contestado que es imposible encontrar algo mejor, que el precio que nuestros amigos los sevillanos han conseguido son los correctos, que en Abril es una de las peores fechas. aunque Sevilla, como Granada tienen la ciudad llena todo el año. sofia.akata basilio.akata luis.akata la duarte.akata cristina.akata No hemos reservado aún porque tenemos que reunirnos y decidir la comida del domingo, creo que saldremos despues de la presentación vitivinicola. Preferimos llegar a Malaga sin beber. Pero lo que si es seguro que vamos, no me puedo perder un paseo por Sevilla en Abril de mano de juanjo, antonio, igsadom y Sras. esto es impagable. Para saber más: la vida grata |
| 04/02/2008 (alferra) | Uztaberri Eguna. Presentación del vino joven en Lapuebla de Labarka (Rioja Alavesa). Sábado 9 de febrero de 2008 Para saber más: http://www.lapuebladelabarca.es/antbuspre.asp?nombre=1939&cod=1939&sesion=1 |
| 04/02/2008 (jose_alberto) | El próximo 5 de febrero más de ochenta sumilleres andaluces pondrán a prueba su olfato en la semifinal sevillana de la 17ª edición de “La Nariz de Oro”, el prestigioso certamen que elige al Mejor Sumiller de entre los 500 profesionales participantes de todo el país. Competirán en la capital andaluza los sumilleres procedentes de Sevilla, Huelva, Córdoba, Granada y Málaga junto a un representante de Tenerife. Precisamente, el actual poseedor del título, la nariz de oro 2007, es andaluz: el malagueño Jesús Gutiérrez Blanco ganó la última edición y es actualmente director técnico del concurso. Jesús, sumiller desde hace más de quince años, es miembro de jurados en concursos internacionales de vinos, imparte cursos de cata y es asesor de diversos centros de restauración. Paralelamente a las catas y pruebas del certamen, este experimentado profesional nos enseñará cómo maridar ciertos productos con vinos y saber cuál combina mejor. Será en Hotel Meliá Lebreros (c/ Luis Morales 2, 41018 Sevilla), en una jornada que comenzará a las 10.15h de la mañana. “La Nariz de Oro”, está organizado por la revista VINO+GASTRONOMÍA, con el patrocinio de la Junta de Andalucía y Azpilicueta y la colaboración de Brandy de Jerez, C.R.D.O. Rías Baixas, El Corte Inglés, Marqués de Riscal, ICAN (Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra) y Vilas del Turbón. En qué consiste la prueba Elena Adell, enóloga de Azpilicueta, presentará a los sumilleres cinco vinos diferentes en variedades, crianza, etc., pero con características olfativas muy similares, para ponérselo más difícil…Y luego en un catavinos los participantes deberán identificarlos. Describirán su marca, añada, composición varietal, etc. Se clasificarán para la final de Madrid los sumilleres que hayan conseguido hacer una descripción acertada del vino, explicando cuantos detalles sensoriales sean capaces de apreciar. Estos son los premios que se repartirán: - Premios Junta de Andalucía al Mejor Sumiller de la convocatoria y a los sumilleres clasificados para la Final. - Premio Azpilicueta de la Nariz de Oro Provincial. Entre los clasificados, los autores del mejor examen de cada provincia recibirán un diploma acreditativo, el Premio Azpilicueta. - Premio Rías Baixas. Los concursantes harán una cata de los distintos varietales con los que se elaboran los vinos de Rías Baixas (Treixadura, Albariño, Loureira Blanca, etc.). Tras una charla y degustación, los sumilleres escribirán sus impresiones sobre cada vino. La mejor descripción ganará este premio. Y otras actividades… La jornada contará además con otras interesantes actividades, como las dos catas a ciegas que, a las 10.15h. y 12.15h. permitirán a los participantes elegir los mejores de entre más de 50 vinos de diferentes categorías. Los puntuarán en su fase visual, olfativa y gustativa. Posteriormente, se dará a conocer la lista de vinos que pasarán a la final de Madrid, en la que se escogerán “los mejores vinos de España”. Desde las 11:15h. una muestra abierta a los profesionales y al público (con invitación) ofrecerá la oportunidad de probar más de 200 vinos y de participar en una degustación de quesos navarros ofrecidos por Reyno Gourmet. A las 14.30h. los periodistas estáis invitados al almuerzo en el que podréis charlar con concursantes y organizadores. Sevilla, Barcelona, Valencia, Burgos…y Madrid La semifinal de Sevilla es la segunda celebrada en esta 17ª Edición. Precedida por la de Vitoria, le seguirán Barcelona, Valencia y Burgos. Tanto los vinos que hayan sido seleccionados como los sumilleres elegidos pasarán a la gran final que tendrá lugar en Madrid los días 21 y 22 de junio. El prestigioso artista Antonio López, creador de la escultura-trofeo del certamen, hará entrega del premio al flamante Mejor Sumiller de 2008. Os esperamos a todos el 5 de febrero en el NH Hotel Meliá Lebreros de Sevilla. Para más información: GABINETE DE PRENSA NARIZ DE ORO 2008 Marcela Martínez marcelam@lanarizdeoro.com TM: 618 717 546 Anexo: Programa de actividades 09:30 a 10:15 Acreditaciones y Presentación 10:15 a 11:15 Primera tanda de catas 11:15 a 12:15 Visita a la Muestra. Degustación de quesos navarros ofrecidos por REYNO GOURMET 11:30h.: Consejos de maridaje de Jesús Gutiérrez, Nariz de Oro 2007. 12:15 a 13:00 Segunda tanda de catas 13:00 a 13:45 Conferencia Rías Baixas 13:45 a 14:30 Conferencia JUNTA DE ANDALUCÍA. «Seminario de Vinos de Jerez y Manzanilla », impartida por César Saldaña, director del CRDO de Jerez - Xérès -Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda 14:30 a 16:00 Almuerzo por cortesía de VINO+GASTRONOMÍA. 16:00 a 16:45 Cata comentada de vinos DO Navarra por la presidenta del CR Pilar Gª Granero 17:00 a 18:30 Prueba de La Nariz de Oro 18:30 Entrega de Premios Sesión fotográfica con finalistas |
| 25/12/2007 (jose_alberto) | El próximo 21 de enero de 2008 el forero y maestro Antoliano Dávila recala en Murcia. Estamos preparando pollo vitagratense de los buenos para esa fecha, así que, como hay tiempo, ahuecando la agenda amiguetes... |
| 19/11/2007 (alcaboche) | Programa definitivo de la visita a Almansa. 1. Punto de Reunión 11,00 horas en Hotel Los Rosales 2. Visita Bodega y Viñedos Hacienda del Espino a las 11,30 horas http://www.elcatavinos.com/bodegasdetalle.asp?idbodega=2362 3. Comida a las 14 horas Restaurante Cristal Y Barro – En carretera de Circunvalación nº 18 ALMANSA http://www.verema.com/comunidad/mesasyvino/restaurante.asp?restaurante=3154 Para saber más: http://www.elcatavinos.com/bodegasdetalle.asp?idbodega=2362 |
| 06/10/2007 (AntonioJesus.AkatA) | Málaga abre sus puertas los días 8, 9 y 10 de Octubre en el HOTEL PUERTA MÁLAGA y en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, ante la llegada de ITALIA DOC 2007 (Primer Encuentro Eno-Gastronómico Italiano Ciudad de Málaga), donde se podrá degustar platos típicos de la amplia gastronomía italiana así como catas guiadas de Brunello, Sommariva, Amarone"s, Dolcetto d"Alba, Barbera, Barolo, etc. Un paseo durante tres días empezando por la Toscana, pasando por el Veneto y culminando por el Piemonte el día 10 con una cena de clausura. Información completa en: http://club.akata.googlepages.com/primerencuentroenogastronómicoitaliano Para saber más: http://club.akata.googlepages.com/primerencuentroenogastronómicoitaliano |
